5 miglioramenti alla "cucina da sogno" di cui i proprietari di casa tendono a pentirsi

UN ANNO FAMi sono ritrovato in bilico sulla mezza punta sul bancone in pietra ollare della mia cucina appena rinnovata, chiedendomi perché avevo chiesto degli armadi così in alto.

Perché ero caduto preda dei video Instagram Reels e TikTok che diffamano il divario tra armadietti e soffitto? I miei armadi superiori, che hanno aumentato il costo dei miei armadietti di circa il 35%, hanno terminato il lavoro di lavorazione in modo profumato, ma erano praticamente inutilizzabili.

Prima che anche tu soccomba alla lussuria della cucina personalizzata, ecco cinque "must-have" di cui i professionisti del design e alcuni clienti controllati dalla realtà dicono che quasi certamente non ti servono.

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1. Isole cucina di dimensioni continentali

Quando il rapper Cardi B ha rivelato su Twitter la sua nuova isola da cucina nel New Jersey, ora X, ha camminato impettita sulla sua superficie e ha fatto molta strada senza nemmeno avvicinarsi al bordo di quello che sembra essere un colosso di marmo a sei lastre. Nelle cucine leggermente meno appariscenti di tutta l'America, si annidano isole di 15-18 piedi, più o meno le dimensioni di un SUV.

Debbie Travis, conduttrice veterana della TV di design per la casa, ne voleva uno per una villa in Toscana dove accoglie gli ospiti per i ritiri. La sua visione come lei stessa la descrive: un bancone di 16 piedi circondato da “una dozzina di donne che fanno la pasta, bevono prosecco e ridono”. Con la lavastoviglie e il lavello da un lato e i fornelli dall'altro, dice che "spinge costantemente il tagliere attraverso l'isola e corre a sinistra o a destra dall'altra parte".

Il designer di cucine con sede ad Atlanta Matthew Quinn ha detto di queste ampie superfici: "Devi letteralmente usare uno Swiffer per pulire la parte centrale".

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2. Riempitivi per pentole

"Un rubinetto a parete vicino a un fornello in teoria è fantastico perché puoi riempire una grande pentola con acqua e non doverla trasportare dal lavandino", afferma Christopher Peacock, proprietario di un'omonima azienda di mobili di lusso a New York. “Ma è ridicolo”, ha sottolineato. Dopo aver finito, ad esempio, di bollire diversi chili di pasta, devi portare la pentola nel lavandino per scaricare l'acqua. "Per $ 5.000, questa è spesso una totale perdita di tempo."

Se non usi il rubinetto abbastanza frequentemente, avverte Quinn, "devi aprire la valvola, scaricarla in un recipiente e scaricare l'acqua, che sarà piena di sedimenti".

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3. Dispense troppo luminose

"Gli scaffali e i cassetti illuminati a LED sono enormi", ha affermato Jaqui Seerman. L'interior designer racconta che il suo studio di Los Angeles crea dispense in cui tutto viene travasato e poi illuminato come una boutique. "Un'ondata di persone si chiede: 'Se sto creando un Reel di me stessa mentre cucino, come appare l'olio d'oliva e come appare anche il suo sfondo'", ha detto, "ma è vanità, non utilità."

4. Lavelli per workstation

I marchi da Delta a Galley, un fornitore di fascia alta, offrono lavelli per postazioni di lavoro: vasche di dimensioni inferiori fino a 7 piedi di lunghezza con una miriade di componenti da incasso, tra cui taglieri, scolapasta, scolapiatti e kit divertenti pieni di stampini di metallo. Lo spostamento delle parti sembra interessante in video.

Gli svantaggi? Eliminare le tracce di sporco dalle sottili sporgenze orizzontali e dagli angoli stretti che supportano gli strati di componenti aggiuntivi, per non parlare della conservazione di questi accessori. E quei taglieri? L'architetto-costruttore Robert M. Berger, a Westport, nel Connecticut, afferma che spesso scoloriscono, si macchiano e si deformano. Si consiglia di levigarli e trattarli con olio minerale pre-uso.

Quinn si oppone all'ergonomia. "Noi progettisti creiamo zone di lavoro e aree operative per il comfort e l'efficienza", ha detto, "e ora tutti sono stipati nel lavandino cercando di tagliare, preparare e lavare".

5. Scale della biblioteca

Possono evocare negozi di libri e sale di lettura dolcemente analogiche, ma in una cucina, le scale della biblioteca "hanno il 98% di fascino, il 2% di utilità", ha detto Peacock.

Colleen Silverthorn ha chiesto alla designer Meredith Heron di installare una scala singola che si aggancia ai binari nella cucina, nella lavanderia e nel soggiorno nella sua casa di Regina, nel Saskatchewan. "Hai bisogno di due mani per abbattere qualsiasi cosa, ma devi resistere mentre sei lassù, quindi ne hai solo una", ammette. "È assolutamente bellissimo [ma] non funziona affatto in cucina." Nelle altre stanze lo usa per recuperare carta da pacchi o libri, “tutto quello che puoi buttare per terra”.